Granitor to specjalistyczny typ machiny do fabrykacji lodów oraz innych deserów na bazie zamrażanego mleka. Jest to narzędzie, które służy do wytwórczości granitu, innymi słowy gęstego, mrożonego mleka z dodatkami smakowymi, takimi jak owoce, czekolada czy orzechy. Granitory są szczególnie popularne w sezonie letnim, kiedy upały zachęcają do jedzenia ożywczych lodów. Są one niejednokrotnie wykorzystywane w restauracjach, kawiarniach oraz innych lokalizacjach, gdzie wyprzedaje się desery nabiałowe. Jakim sposobem działa granitor? W urządzeniu znajduje się specjalny pojemnik, do jakiego wlewa się mleko i akcesoria smakowe – podgrzewacz do sosu. Pojemnik jest wyposażony w właściwe mieszadło, jakie miesza składniki oraz chłodzi je do należytej temperatury. W ten sposób powstaje gęsta, mrożona masa, jaka jest podobna do lodów, jednak o bardziej zbitej konsystencji. Granitor jest banalny w obsłudze i może być używany przez osoby bez specjalistycznej wiedzy kulinarnej.
Wystarczy wlać do niego mleko i dodatki smakowe, a reszta zostanie zrobiona automatycznie. To naturalnie dzięki temu produkcja granitu jest szybka i łatwa. Granitor jest instrumentem, jakie cieszy się coraz większą popularnością, zwłaszcza w sezonie letnim. Dzięki niemu można błyskawicznie i łatwo przygotować ożywcze desery mleczne, które z pewnością zadowolą wszystkich gości. Granitor to specjalistyczny instrument służące do fabrykacji kostek lodu o przeróżnych kształtach i rozmiarach. Może być wykorzystywany w przeróżnych branżach, takich jak gastronomia, handel czy przemysł.
Granitor składa się z kilku koronnych szczegółów, takich jak zbiornik na wodę, agregat chłodniczy i formy do fabrykacji kostek lodu. W zależności od modelu, granitor może produkować kilka lub też kilkanaście kilogramów kostek lodu na godzinę. Obsługa granitora jest łatwa oraz nie potrzebuje specjalistycznych biegłości. W celu produkcji kostek lodu należy najpierw napełnić zbiornik wodą, a później włączyć agregat chłodniczy. Po osiągnięciu należytej temperatury, woda zostaje przelewana do formy, gdzie po paru godzinach twardnieje i staje się kostką lodu. Kostki lodu wolno wyjmować z odmiany manualnie lub też automatycznie, w zależności od modelu granitora.
Granitor jest urządzeniem niezwykle przydatnym w rozmaitych sektorach, gdzie istotne jest dostarczenie ogromnej ilości świeżych i chłodzących kostek lodu. Może być stosowany w barach, restauracjach, sklepach oraz innych miejscach, gdzie wymagane są bryłki lodu do schładzania trunków bądź szykowania różnych potraw. To właśnie dzięki swojej wydajności i prostocie obsługi, granitor jest docenianym narzędziem w dużej grupie branżach.